Süss, süsser...Dulce de leche Torte

2 Springformen mit 18 cm Durchmesser

1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft vorheizen.

Die Ränder der Springformen mit Butter leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

Für den Teig

1 Bio Orange

300 g weiche Butter, noch etwas mehr für die Formen

150 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

6 Eier

1 Prise Salz

Mark von 1 Vanilleschote

300 g Mehl

1/2 Pck Backpulver

2. Schale der Orange abreiben und Saft auspressen.

Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier und das Salz einrühren. Orangenschale und Vanillemark dazu geben. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Den Teig gleichmässig in die zwei vorbereiteten Springformen geben.

Im Backofen ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen. Anschliessend jeden Boden einmal waagrecht halbieren, so ergeben sich insgesamt vier Böden. Jeden Boden mit Orangensaft beträufeln.

Für die Dulce de leche Füllung

1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)

220 weiche Butter

250 g Puderzucker

3. Die Dose ungeöffnet in einen Topf stellen und mit heissem Wasser auffüllen, bis die Dose bedeckt ist. Die Dose ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen, erst anschliessend die Dose öffnen. Die Butter mit dem Puderzucker aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. Die Dulce de leche dazu geben und zu einer glatten Creme verrühren. Sollte diese zu weich sein, das Ganze ein paar Minuten kühl stellen.

Die Torte mit Hilfe eines Tortenrings (ich habe die gereinigte Springform genommen) schichten: Boden-Creme-Boden-Creme usw. Oben mit Creme abschliessen und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Die Torte anschliessend nach Belieben dekorieren.

Die Torte mit selbst gemachter Dulce de leche Füllung.

Die Torte gab es zum Start unseres Blogs...denn man soll die Feste feiern wie sie fallen :-)

Viel Spass beim backen.

Corinna