Küchenzauber

Linsen: man mag sie, oder nicht. Ich mag sie und liebe sie als Salat, Suppe, Beilage und was auch immer. Deshalb habe ich euch heute in...

Heute habe ich eine wärmende Suppe für euch auf den Blog gepackt: eine Suppe mit Bier und Käse und um das ganze zu einer Suppe köcheln zu...

Nein, das ist kein Schreibfehler...wo denkt ihr hin. Ich habe diese Tage tatsächlich mal ein etwas anderes Gulasch gemacht: statt die...

Jeder, der mich ein bisschen besser kennt, wird sich wundern, was ich in einem Kochkurs zu suchen habe. Und dies nicht, weil meine...

Heute gibts seit gefühlten Ewigkeiten wieder mal ein Rezept von mir. Noch länger als die gefühlten Ewigkeiten, wollte ich mich mal an den...

Ein wunderbares Dessert, dass nach einem reichhaltigen Essen immer noch passt. Auch wenn der Bauch bereits voll ist, findet dieser Traum...

Auf der Suche nach einem neuen Rezept habe ich wieder mal Kochbücher, Kochblogs und alte Rezepte meinerseits durchstöbert. Und nachdem...

Lust auf etwas besonderes? Dann habe ich euch heute das richtige Rezept dabei. Im Backofen geröstete Auberginen in Verbindung mit...

Heute gibts zur Abwechslung selbstgemachte Ravioli. Diese sind mit einer besonderen Füllung, die einfach so unfassbar lecker ist, dass...

Wie ihr mittlerweile wisst, ist Kochen nicht so mein Ding. Ich halt mich da viel lieber ans Kuchenbacken oder allgemein an Desserts. Denn...

Sicher aber bestimmt, kommen wir in die Jahreszeit, da eine wärmende Suppe einfach nur gut tut. Da ich ja nicht so DIE begeisterte Köchin...

Heute fiel mir ein altes und längst von mir vergessenes Rezept für Apfelkuchen in die Hände. Lange Zeit war das mein Lieblingskuchen und...

Schon lange wollte ich mal die sogenannten Topfenknödel machen, eine süsse Köstlichkeit, die so typisch ist für die...

Es ist Zeit für Hollunderküechli...oder Hollerküechle...wie diese wunderbare, leichte Süssigkeit je nach Gegend genannt wird. Etwa ab...

Nachdem ich euch vor einiger Zeit den supersaftigen Heidelbeergugelhupf vorgestellt habe, hatte ich dieses Mal Gluscht auf einen...

Ich liebe Gugelhupfe jeglicher Geschmacksrichtung: mit oder ohne Rosinen, marmoriert, mit oder ohne Früchte, nach typischem Elsässer...

Liebt ihr Kuchen mit Quark? Und Schokolade? Dann habe ich genau das richtige Rezept für euch. Feiner Kakaogeschmack im Kuchenboden und...

Auf der Suche nach einem schnellen Backrezept? Und ihr habt noch ein paar überreife Bananen, die ihr verwerten wollt? Dann habe ich was...

Habt ihr Lust auf was Süsses? Und Lust zu backen? Dann hab ich das passende Rezept für euch, bei dem sich Äpfel auf Blätterteig mit dem...

...auch bekannt unter dem Namen 'Blaue Zipfl'. Na, was ist das denn wieder, werdet ihr euch wohl fragen? Als ich das erste Mal davon...

Der Herbst ist schon eine Weile bei uns angekommen; manchmal erscheint er als goldener Oktober, doch immer wieder zeigt er dieses Jahr...

Fruchtiges Erdbeeren-Crumble mit knusprigen Streuseln überbacken.

Schon lange wollte ich dieses spezielle Knoblauchbrot backen, doch irgendwie fand sich keine Gelegenheit dazu. Zeit wäre vorhanden...

Wer kennt ihn noch, den Tannensirup oder auch Tannenhonig genannt, den unsere Mütter und Grossmütter früher noch herstellten? Anstelle...

Seid ihr auf der Suche nach einem sehr süssen und doch fruchtigen Dessert? Dann sind diese Cupcakes genau das passende. Für acht bis zehn...

Letzten Freitag haben wir unser erstes Bier gebraut. Meine Schwester, Schwägerin und ich. Da wir gerne Bier trinken, haben wir vor...

Als ich kürzlich meine Küchenschränke ausräumte, fand ich unter den Vorräten einige Packungen Kokosmilch. Da ich nun nicht so die Köchin...

Keine Angst, hier handelt es sich nicht um die Krankheit, sondern um eine Walliser Spezialität: die Cholera oder wie sie im Wallis sagen:...

2 Springformen mit 18 cm Durchmesser 1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft vorheizen. Die Ränder der...

Für den Teig 150 g Halbfettquark 1 Ei 80 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 6 EL Milch 6 EL neutrales Speiseöl 50 g Butterkekse 200 g Mehl,...